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瑞士堪稱是巧克力王國(guó)，巧克力文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在瑞士有著悠久的歷史。瑞士的甜點(diǎn)師們代代相傳，經(jīng)過百年錘煉已經(jīng)各個(gè)身懷絕技，在這個(gè)專業(yè)展覽會(huì)上大顯身手，一比高低。

開展的第一天(1月25日)，來自凱麗爾(Cailler)的甜點(diǎn)師杰拉蒂娜·米勒-馬拉斯(Geraldine Müller Maras)奪得本年度巧克力大師稱號(hào)，她將于10月份代表瑞士參加在巴黎舉行的世界巧克力大師賽。

瑞士面包、甜點(diǎn)、巧克力行業(yè)展(Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf 德、法)以面包、甜點(diǎn)、巧克力、冰淇淋、咖啡和外帶(Take-away)為主題，為專業(yè)人士提供一個(gè)相互交流的平臺(tái)，同時(shí)也是他們尋找靈感的源泉。

2015年瑞士面包、甜點(diǎn)、巧克力行業(yè)展的主題是“質(zhì)量與熱情”，主要面對(duì)行業(yè)內(nèi)部人士及每日面對(duì)甜品顧客的專業(yè)人員，預(yù)計(jì)迎來大約30'000名來自其他行業(yè)的專業(yè)人士(行業(yè)展，不對(duì)外開放)。

本屆展覽還設(shè)有兩個(gè)特展，一個(gè)是突出“持續(xù)發(fā)展”主題的展覽，旨在號(hào)召消費(fèi)者及面包、甜點(diǎn)、巧克力專業(yè)人員注重生態(tài)、食品浪費(fèi)和垃圾處理等問題。另一個(gè)則以資訊的形式介紹瑞士的面包文化，讓人們了解不同種類的面包出自瑞士的哪個(gè)州。