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來(lái)到葡萄牙旅游，肯定會(huì)嘗一下這里正宗的特色菜，相對(duì)歐洲其它國(guó)家而言，葡國(guó)菜的口味有點(diǎn)偏咸，口感比較地厚重。其中，有三大標(biāo)志性的美食不容錯(cuò)過(guò)，絕對(duì)要品嘗一下，它們就是：海鮮、美酒和葡式肉餐。

海鮮

葡萄牙位于南歐洲沿海，有海洋暖流 的“眷顧”，氣候溫和，海產(chǎn)豐富，這份天賜的禮物，便順理成章地成了葡菜的主料。您可以品嘗一下簡(jiǎn)單的烤魚，總是那么地新鮮。正如您想的那樣，魚和海鮮廣泛分布在整個(gè)海岸線上，海鮮拌飯和魚拌飯都是明智的選擇。

葡萄牙餐的一大特色是以頂級(jí)新鮮的鱈魚 (腌制后就是“馬介休”咸魚)、游水蝦、螃蟹及各類貝殼類海鮮，泡制出自成一格的前菜和主菜。而與這些菜式配合來(lái)品嘗的，是葡萄牙的葡萄酒。主人介紹說(shuō)，在葡萄牙，每餐都以不同的葡萄酒來(lái)配合不同的菜肴。葡萄牙人離不開葡萄酒，甚至有人以酒當(dāng)水來(lái)喝。可見葡萄酒在葡萄牙人心里的地位。

葡萄酒

葡萄牙葡萄酒出名的有很多———那里也是最早種植葡萄，釀制葡萄酒的地方。波特酒(PORT)、馬德拉酒(MADEIRA WINE)，還有玫瑰酒(Rose)、登(DAO)、多羅(DOURO)是葡萄牙特有的葡萄酒，在享受美食的不同階段，配以不同的酒，品嘗前菜時(shí), 佐以葡國(guó)北部特產(chǎn)的葡萄白酒———青酒，能提升口感。

每一道菜都有適合的酒來(lái)做搭配。葡萄牙全國(guó)都生產(chǎn)葡萄酒，如果說(shuō)波爾圖(Porto)的葡萄酒很有名，那么杜羅(Douro)與阿倫特茹(Alentejo)的紅葡萄酒，以及其他地方的很多葡萄酒也都毫不遜色。

葡式肉菜

在肉菜中，一個(gè)全國(guó)性的建議：常用的葡萄牙做法就是把肉和蔬菜放一起燉，且用多些水。葡萄牙的橄欖品質(zhì)好，經(jīng)常用來(lái)跟各種做法的鱈魚配菜(據(jù)說(shuō)鱈魚有1001種做法)。

常提起的是塞拉(Serra)的奶酪，但是葡萄牙中部地區(qū)與阿倫特茹地區(qū)的奶酪也都很好吃。還有甜點(diǎn)，它們來(lái)源于許多修道院，以前是在那里做成的。一定不能放棄品嘗蛋塔，常常跟咖啡搭配吃，我們總是吃得很快。