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不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，人們一提到意大利的美食，能夠想起來(lái)的就只有意大利面和披薩。去意大利旅游的第一件事，估計(jì)也一定有吃一次正宗的意大利面吧。事實(shí)上，意大利當(dāng)?shù)厝俗钕矚g吃的東西有很多都會(huì)超越意大利面。

意大利威尼托州最有名的就是鱈魚(yú)料理，這里的人很愛(ài)吃鱈魚(yú)干。奶油鱈魚(yú)這道料理就是在鱈魚(yú)干里加入荷蘭芹、歐洲鳀還有蒜，然后沾上面粉和芝士粉放入牛奶里做成的。和它搭配的是波倫塔，這是一種意大利北部地區(qū)的傳統(tǒng)飲食，是用玉米粉熬制成的粥，屬于比較濃厚粘稠的類(lèi)型。波倫塔本來(lái)是意大利最有代表性的平民料理，現(xiàn)在已經(jīng)成為了可以代表意大利的料理。

在意大利家庭餐桌上很常見(jiàn)的還有白蘆筍和雞蛋，首先用叉子碾碎雞蛋，然后撒上胡椒和鹽分，再加上橄欖油，最后和白蘆筍一起放進(jìn)嘴里，這是具有意大利風(fēng)格的吃法，很有趣。還有種食物是意大利人的最?lèi)?ài)——甜瓜火腿。是豬肉火腿和甜瓜搭配在一起，咸味和甜味綜合的高級(jí)料理。

除此之外，意大利人餐桌上還有奶酪拼盤(pán)、卡普瑞沙拉還有各種各樣的火腿。有風(fēng)干的生火腿、腌豬肉火腿，有在整只豬內(nèi)放入大蒜、香草、各種香辛料的烤豬肉火腿，還有炸南瓜花和吐司鱈魚(yú)肉。

讀到這里，你有沒(méi)有覺(jué)得意大利的家庭料理是不能錯(cuò)過(guò)的美味呢。比意大利面更具有地方特色的料理就是這樣，意大利本地人都愛(ài)的料理。