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嘗遍這些西班牙甜品 你也能成為一名文化分子

來(lái)源:歐洲購(gòu)房網(wǎng)作者:歐洲購(gòu)房網(wǎng)時(shí)間:2016/10/19

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西班牙美食多多,各種好吃到哭的甜品也是西班牙飲食文化中很重要的一部分。下次去西班牙,可別忘記品嘗這些甜品。

1、西班牙油條(Churros)

Churros被稱為西班牙的油條。是西班牙最廣為人知的甜品,與中國(guó)油條有異曲同工之妙,是中國(guó)油條的縮小版。但是與眾不同的是,西班牙油條是撒上糖粉,蘸著巧克力醬食用的。西班牙人常常將它作為早餐或者下午茶點(diǎn)心。巧克力醬的香醇與甘甜清脆的油條融合在一起,奇妙的口感讓人欲罷不能。

 

 

2、西班牙杏仁酥糖(Turrón)

Turrón也稱西班牙杏仁牛軋?zhí)牵@是一種源自于摩爾的傳統(tǒng)圣誕甜點(diǎn)。傳統(tǒng)西班牙杏仁酥糖是由杏仁和蜂蜜制成,現(xiàn)在也會(huì)用巧克力、果仁糖甚至蛋黃(yemaor)作為材料制作。西班牙杏仁酥糖主要分為兩大類:阿里坎特區(qū)杏仁酥糖(硬制糖)和希約納區(qū)杏仁酥糖(軟制糖)。西班牙人都會(huì)將它們搭配著紅酒、紅茶、咖啡、雪莉酒和香檳一起入口,口感更棒!

 

 

3、圣地亞哥蛋糕(Tarta de Santiago)

圣地亞哥(Tarta de Santiago)也可譯作“圣雅各的蛋糕”,是一種以圣地亞哥(St. James,西班牙守護(hù)神)命名的杏仁蛋糕。圓形的蛋糕由杏仁粉制成,帶有些許檸檬味,表面再以圣地亞哥克魯斯或圣地亞哥十字架作裝飾。

2010年,歐盟授予了這款蛋糕“產(chǎn)品地理標(biāo)志”(PGI)的地位。在2006年歐盟日的Café Europe類別中,它也被選作西班牙代表甜點(diǎn)。

 

 

4、加泰羅尼亞焦糖奶凍(Crema Catalana)

加泰羅尼亞焦糖奶凍(Crema Catalana)是加泰羅尼亞所產(chǎn)的一種奶油布丁。它是加泰羅尼亞省(Catalu a)最地道的甜點(diǎn)。以蛋黃為主料的蛋羹覆蓋上一層焦糖,使其既有味道對(duì)比,又十分有趣。傳統(tǒng)習(xí)俗中于每年3月19日圣約瑟夫日(父親節(jié))特供的一道甜品,因而也被戲稱為圣約瑟夫的奶油(St Joseph’s Cream)。

 

 

5、杏仁糖漿(Horchata)

杏仁糖漿(Horchata)是瓦倫西亞省產(chǎn)的一種特色清涼飲料,由荸薺、水和糖調(diào)配而成。是一種含有荸薺的植物奶飲品。它清涼爽口,甜而不膩,是一種傳統(tǒng)的西班牙飲料。它可以替代牛奶和豆奶。首先創(chuàng)造這種飲品的是巴倫西亞(Valencia)地區(qū)的穆斯林, 當(dāng)他們占領(lǐng)西班牙時(shí)南部地區(qū)時(shí)發(fā)明了這種飲料。通常是冰飲,在吃點(diǎn)心時(shí)供應(yīng)。其中,以Alboraia村優(yōu)良的制作品質(zhì)最為出名。

 

 

6、蛋黃布。═ocino de cielo)

蛋黃布。═ocino de cielo)是一道非常好吃的西班牙甜食,是安達(dá)盧西亞省的特色甜品。原料是雞蛋黃和糖,據(jù)說(shuō)因?yàn)檠├粕a(chǎn)需要蛋清用于凈化,而剩下大量蛋黃,于是安達(dá)盧西亞人就發(fā)明了這道甜食。嘗一下,會(huì)有似曾相識(shí)的感覺(jué)!

 

 

 

標(biāo)簽:西班牙,美食,文化

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